Weg des Wasabi

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Vor ein paar Jahren war Wasabi höchstens den Liebhabern von Sushi ein Begriff. Mittlerweile gibt es die scharfe Knolle als Geschmacksrichtung auch auf Chips und Crackern. Aber wie wird Wasabi eigentlich angebaut? Wir sind nach Japan geflogen. In den Bergen Shizuokas wächst die Knolle in klarem, kaltem Gebirgswasser.

 

Galileo / ProSieben

Japan